Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Zen en de kunst van modern oosters koken

Zen en de kunst van modern oosters koken

Een spirituele benadering van koken

Deng Ming-Dao

Zen en de kunst van modern oosters koken - Deng Ming-Dao
Zen en de kunst van modern oosters koken achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Zen en de kunst van modern oosters koken omvat honderd recepten in de zentraditie, zoals klassieke Vijfkleurenroerbak en Shii-take-dashi, maar ook creatieve en exotische oost-west-recepten van chefkok Arnold Wong, zoals Gazpacho met gember en mango, Pikante roergebakken kousenband en Mosselen met sake. De historische kaiseki-ceremonie wordt beschreven aan de hand van seizoenmenu’s, met verrukkelijke gerechten als Misosoep met lotuswortel, Gegrilleerde portobello’s en Krab met witte-radijsspruiten. Dit boek is echter meer dan een verzameling recepten, het is de sleutel tot een nieuwe stijl van leven.

In Zen en de kunst van modern oosters koken geeft Deng Ming-Dao een helder overzicht van de beginselen van zen - een filosofie die steeds meer in de belangstelling staat - en combineert dit met een verzameling ongewone, heerlijke recepten van zeemeesters en bekende chefkoks. De visuele essentie van zen wordt in dit boek verbeeld door de schitterende foto’s van Jess Koppel, die de recepten op elegante wijze begeleiden.

Specificaties

ISBN9789024604999
TaalNederlands
IllustratorJ. Koppel
Aantal pagina's160
Afmetingen233 x 211 x 17 mm
UitgeverijAnkhHermes
Publicatiedatum01-01-1999

Onderwerpen

zen oosterse keuken

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Vergeten vaderland
  • Vergeten vaderland

  • Ben Macintyre
  • €10,00
  • Waar halen ze het vandaan ?
  • Waar halen ze het vandaan ?

  • Peter Winsemius
  • €5,00 €3,50
  • Een weinig van het andere
  • Een weinig van het andere

  • Shrinivasi
  • €12,00
  • Als ik het je één keer vertel
  • Als ik het je één keer vertel

  • Judy Budnitz
  • €9,00 €6,30
  • Erger dan oorlog
  • Erger dan oorlog

  • Daniel Jonah Goldhagen
  • €16,00

Klanten vertellen

"Dank voor zending. Het boek heb ik gisteren in goede orde ontvangen. Ik geniet er reeds van."
Yvon N. uit Breda, Nederland (23/4/2017)

"Vandaag het boek ontvangen, dank daarvoor. Het is voor mij speciaal omdat Ingnace Vervaet mijn schoonvader was en nu mijn dochter, zijn kleinkind, door het lezen van het boek een beter beeld kan krijgen van opa want daar weet zij helaas niet veel meer van te herinneren."
Marijke E. uit Den Haag, Nederland (19/4/2017)

"Ik zag net je Facebookpagina en kwam zo op je website terecht. Wat een mooi verhaal! Ik bewonder je en hoop eens in je woonkamer-boekenwinkel terecht te komen. Woon zelf in Brussel en ik denk niet dat we hier zoiets hebben. Veel plezier nog met de winkel en de klanten!"
Gaby K. uit Brussel, België (5/3/2017)