• Contacteer De Kaft
  • 09 329 31 10
  • .(JavaScript must be enabled to view this email address)
  • WinkelmandWinkelmand: 0
Boekhandel De Kaft > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Zen en de kunst van modern oosters koken

Zen en de kunst van modern oosters koken

Een spirituele benadering van koken

Deng Ming-Dao

Zen en de kunst van modern oosters koken - Deng Ming-Dao
Zen en de kunst van modern oosters koken achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Zen en de kunst van modern oosters koken omvat honderd recepten in de zentraditie, zoals klassieke Vijfkleurenroerbak en Shii-take-dashi, maar ook creatieve en exotische oost-west-recepten van chefkok Arnold Wong, zoals Gazpacho met gember en mango, Pikante roergebakken kousenband en Mosselen met sake. De historische kaiseki-ceremonie wordt beschreven aan de hand van seizoenmenu’s, met verrukkelijke gerechten als Misosoep met lotuswortel, Gegrilleerde portobello’s en Krab met witte-radijsspruiten. Dit boek is echter meer dan een verzameling recepten, het is de sleutel tot een nieuwe stijl van leven.

In Zen en de kunst van modern oosters koken geeft Deng Ming-Dao een helder overzicht van de beginselen van zen - een filosofie die steeds meer in de belangstelling staat - en combineert dit met een verzameling ongewone, heerlijke recepten van zeemeesters en bekende chefkoks. De visuele essentie van zen wordt in dit boek verbeeld door de schitterende foto’s van Jess Koppel, die de recepten op elegante wijze begeleiden.

Specificaties

ISBN9789024604999
TaalNederlands
IllustratorJ. Koppel
Aantal pagina's160
Afmetingen233 x 211 x 17 mm
UitgeverijAnkhHermes
Publicatiedatum01-01-1999

Onderwerpen

zen oosterse keuken

Klanten vertellen

"De eerste boeken die binnenkwamen heb ik besteld bij dekaft.be, hier zijn boeken die tweedehands zijn, maar in principe zo goed als nieuw zijn. Daardoor heb je gewoon nog mooie boeken voor een goedkoop prijsje! [...] Ik heb veel mensen gezien die zo hun twijfels hadden over dekaft.be of welke andere tweedehands boekenwinkel ook, ik wil de twijfels rondom dekaft.be uit de wereld helpen. Wat ik binnenkreeg waren gewoon splinternieuwe boeken, ze worden dus wel zorgvuldig uitgezocht. Nog een leuk puntje was dat ik er boekenleggers bij kreeg[...]. Ik raad jullie aan om snel eens een kijkje te nemen op www.dekaft.be!"
Henriet v. W. uit Buitenpost, Nederland (29/6/2016)

"Dank u wel voor de snelle levering van dit prachtige boek. Het ziet er echt nog heel mooi uit! De verzendkosten vielen me ook alles mee. Heel blij mee!"
Geertje O. uit Barneveld, Nederland (22/4/2017)

"Bedankt voor de ontvangst vandaag. Ik ben heel erg tevreden over mijn 'buit'. Ik kom zeker eind van de week nog eens langs."
Dries B. uit Gent, België (5/3/2017)