Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Zen en de kunst van modern oosters koken

Zen en de kunst van modern oosters koken

Een spirituele benadering van koken

Deng Ming-Dao

Zen en de kunst van modern oosters koken - Deng Ming-Dao
Zen en de kunst van modern oosters koken achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Zen en de kunst van modern oosters koken omvat honderd recepten in de zentraditie, zoals klassieke Vijfkleurenroerbak en Shii-take-dashi, maar ook creatieve en exotische oost-west-recepten van chefkok Arnold Wong, zoals Gazpacho met gember en mango, Pikante roergebakken kousenband en Mosselen met sake. De historische kaiseki-ceremonie wordt beschreven aan de hand van seizoenmenu’s, met verrukkelijke gerechten als Misosoep met lotuswortel, Gegrilleerde portobello’s en Krab met witte-radijsspruiten. Dit boek is echter meer dan een verzameling recepten, het is de sleutel tot een nieuwe stijl van leven.

In Zen en de kunst van modern oosters koken geeft Deng Ming-Dao een helder overzicht van de beginselen van zen - een filosofie die steeds meer in de belangstelling staat - en combineert dit met een verzameling ongewone, heerlijke recepten van zeemeesters en bekende chefkoks. De visuele essentie van zen wordt in dit boek verbeeld door de schitterende foto’s van Jess Koppel, die de recepten op elegante wijze begeleiden.

Specificaties

ISBN9789024604999
TaalNederlands
IllustratorJ. Koppel
Aantal pagina's160
Afmetingen233 x 211 x 17 mm
UitgeverijAnkhHermes
Publicatiedatum01-01-1999

Onderwerpen

zen oosterse keuken

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Verloren schapen, schurftige herders
  • Verloren schapen, schurftige herders

  • Eddy Put
  • €15,00
  • De macht van Harvell
  • De macht van Harvell

  • J.V. Jones
  • €10,00
  • Een monnik en twee erwten
  • Een monnik en twee erwten

  • Robin Marantz Henig
  • €8,00
  • De zestien is voor u
  • De zestien is voor u

  • Isabel Albers
  • €6,00
  • Mancave
  • Mancave

  • Bjørn Gabrielsen
  • €12,50

Klanten vertellen

"Veel dank voor de correcte verzending, Leen. Deze middag werd het pakket door mij in ontvangst genomen. De exemplaren zijn prachtig!"
Elise H. uit Brugge, België (28/11/2015)

"Beste Leen, Het boek werd me zopas geleverd ! Bedankt voor de uitstekende service en de wel zeer snelle verzending !"
Michel G. uit Belcastel et Buc, Frankrijk (27/6/2016)

"Vandaag is het boek aangekomen. Ik wil u hartelijk bedanken voor de moeite en het lieve kaartje."
Olaf H. uit Voorhout, Nederland (30/1/2016)