Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Zen en de kunst van modern oosters koken

Zen en de kunst van modern oosters koken

Een spirituele benadering van koken

Deng Ming-Dao

Zen en de kunst van modern oosters koken - Deng Ming-Dao
Zen en de kunst van modern oosters koken achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Zen en de kunst van modern oosters koken omvat honderd recepten in de zentraditie, zoals klassieke Vijfkleurenroerbak en Shii-take-dashi, maar ook creatieve en exotische oost-west-recepten van chefkok Arnold Wong, zoals Gazpacho met gember en mango, Pikante roergebakken kousenband en Mosselen met sake. De historische kaiseki-ceremonie wordt beschreven aan de hand van seizoenmenu’s, met verrukkelijke gerechten als Misosoep met lotuswortel, Gegrilleerde portobello’s en Krab met witte-radijsspruiten. Dit boek is echter meer dan een verzameling recepten, het is de sleutel tot een nieuwe stijl van leven.

In Zen en de kunst van modern oosters koken geeft Deng Ming-Dao een helder overzicht van de beginselen van zen - een filosofie die steeds meer in de belangstelling staat - en combineert dit met een verzameling ongewone, heerlijke recepten van zeemeesters en bekende chefkoks. De visuele essentie van zen wordt in dit boek verbeeld door de schitterende foto’s van Jess Koppel, die de recepten op elegante wijze begeleiden.

Specificaties

ISBN9789024604999
TaalNederlands
IllustratorJ. Koppel
Aantal pagina's160
Afmetingen233 x 211 x 17 mm
UitgeverijAnkhHermes
Publicatiedatum01-01-1999

Onderwerpen

zen oosterse keuken

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Lonely Planet
  • Lonely Planet

  • Maureen Wheeler
  • €10,00
  • Viproom
  • Viproom

  • Jens Lapidus
  • €10,00 €5,00
  • Een man uit de krant
  • Een man uit de krant

  • WIM DUIJST
  • €13,00 €9,10
  • Dat is waar
  • Dat is waar

  • Menno Lievers
  • €4,50 €3,15
  • Skeleton Creek
  • Skeleton Creek

  • Patrick Carman
  • €7,00

Klanten vertellen

"Mijn laatste bestelling heb ik vorige week in prima staat ontvangen, waarvoor mijn hartelijke dank."
Henk M. uit Hedel, Nederland (28/1/2016)

"Bedankt voor de goede service, het boek is al toegekomen."
Jan P. uit Heist-op-den-Berg, België (29/10/2016)

"Bedankt voor de levering die ik vandaag ontving, zoals steeds prima materiaal voor de beste prijs."
Philippe D. uit Heusden, België (26/4/2018)