Wijn & Spijs

Flaptekst

‘Ik weet wat we vanavond gaan eten - maar welke wijn schenk ik daarbij?’

In Wijn & Spijs vindt u snel het antwoord op deze veel gestelde vraag. In dit boek worden smakelijke verbanden gelegd tussen eten en drinken. Het bevat geen recepten en geen uitvoerige wijn beschrijvingen. Daarentegen is Wijn & Spijs juist voor de thuiskok dé toonaangevende gids die vakkundig de weg wijst naar de meest harmonieuze combinaties van wijnen en gerechten. In dit ‘spel der smaken’ komen vele ingrediënten en hun bereidingswijzen aan de orde, zij spelen immers ook een belangrijke rol in een perfecte relatie. Bij diverse ingrediënten geven gerenommeerde Nederlandse en Vlaamse chef-koks, waaronder velen met één of twee Michelinsterren, hun persoonlijke visie op hun ideale combinatie van wijn & spijs.