Wijn encyclopedie

Flaptekst

Oz Clarke’s Wijnencyclopedie is voor de wijnliefhebber een zeer informatief handboek en voor de wijnkenner een onmisbaar naslagwerk. Het boek is niet naar regio maar alfabetisch ingedeeld, zodat u iedere wijn, wijnstreek, producent of variëteit eenvoudig kunt opzoeken.

• Meer dan 1600 trefwoorden.

• Uitgebreide beschrijving van ‘s werelds belangrijkste wijnproducerende gebieden - de overbekende, maar ook regio s die snel in opkomst zijn - met inbegrip van aanbevolen wijnen en wijnjaren.

• 37 speciale regionale beschrijvingen van de belangrijkste wijnproducenten ter wereld, plus beschrijvingen van 15 belangrijke wijnproducerende landen, de classificatiesystemen plaatselijke druivenvariëteiten en de methoden van wijn maken.

• Wanneer drinkt u welke wijn? Serveren en proeven; het herkennen van wijnstijlen; het combineren van voedsel en wijn.

• Een uitgebreide verklarende woordenlijst van wijntermen en technieken.

• Ruim 650 kleurenfoto’s, kaarten, etiketten en tabellen van wijnjaren.