Warm water bevriest sneller dan koud water

Flaptekst

hebben windmolens maar drie wieken?
Kun je met een magnetron ook eten afkoelen?
Waar komen toch die ribbels in de weg voor het stoplicht vandaan?
Waarom klinkt je stem op een videoband anders dan in het echt?

Warm water bevriest sneller dan koud water is een bloemlezing van de aardigste en interessantste vragen die lezers van het dagblad De Telegraaf over hun waarnemingen van alledag stelden aan wetenschappers van de TU Delft. Moeilijke vragen met soms verrassend eenvoudige antwoorden, geïllustreerd met onderhoudende wetenswaardigheden.

Wist u bijvoorbeeld dat het feit dat warm water sneller bevriest dan koud water een ontdekking is van de Tanzaniaanse scholier Mpemba, die ijs wilde maken van hete melk en suiker? Hij had haast en plaatste het nog warme glas met inhoud in het vriesvak. Tot zijn verbazing bevroor het mengsel wei heel vlug…

Warm water bevriest sneller dan koud water maakt inzichtelijk welke vragen Nederland aan het begin van de 21 ste eeuw bezighoudt. Het werd samengesteld door Tom Bouckaert, Ingrid Langeveld en Maarten van der Sanden, allen verbonden aan de TU Delft, en Dick Hussaarts en Ina Eggink, werkzaam bij het dagblad De Telegraaf.