Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Drank > Koken met trappistenbier

Koken met trappistenbier

Hotelschool Spermalie

Carl Delaey

Koken met trappistenbier - Carl Delaey
Koken met trappistenbier achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Achel, Chimay, Engelszell, La Trappe, Orval, Rochefort, Spencer, Westmalle, Westvleteren, en Zundert: de trappistenbieren worden geroemd voor hun hoge kwaliteit en hemelse, rijke smaak. Maar waarom ze enkel verbruiken? De trappistenbieren en -kazen kun je ook gebruiken in heerlijke gerechten!

Chocolademousse met Rochefort 8, kalfswang met Westmalle dubbel, vegetarische risotto met Mont des Cats Grand-kaas of loempia met zalm en pompelmoes en een zoetzure saus van Orval.
Koken met Trappist bevat echter niet alleen originele en smakelijke recepten, je krijgt ook inzicht in hoe de smaak van de trappistenbieren beter tot zijn recht komt in combinatie met andere ingrediënten. Ontdek daarnaast meer over de abdijen en de smaak van deze tien topbieren.

De chefs van Hotelschool Spermalie gingen met trappistenbier aan de slag in de keuken en bundelen hun toprecepten in dit boek.
Gido Van Imschoot, voorzitter van de Vereniging Vlaamse Sommeliers, beschrijft de bieren in dit boek.
Foodfotograaf Karl Bruninx brengt de gerechten in beeld.

Specificaties

ISBN9789059085862
TaalNederlands
IllustratorKarl Bruninx
Aantal pagina's171
Afmetingen250 x 195 x 20 mm
UitgeverijDavidsfonds
Publicatiedatum29-08-2014

Onderwerpen

koken met bier trappistenbier bier bierkookboek chef kok

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Prince of Demons
  • Prince of Demons

  • Mickey Zucker Reichert
  • €4,50
  • Ondergesneeuwde sporen
  • Ondergesneeuwde sporen

  • Dirk Diels
  • €7,00
  • De paus en het lot van de gelovigen
  • De paus en het lot van de gelovigen

  • John Cornwell
  • €6,00 €4,20
  • Sterker samen
  • Sterker samen

  • Sjoerd Swaen
  • €9,00 €6,30
  • De vrouw van de boekbinder
  • De vrouw van de boekbinder

  • Belinda Starling
  • €12,00

Klanten vertellen

"Bedankt voor de levering die ik vandaag ontving, zoals steeds prima materiaal voor de beste prijs."
Philippe D. uit Heusden, België (26/4/2018)

"Het "Dürer"-boek is goed aangekomen. Dank U wel voor de vlotte afhandeling van mijn bestelling."
Jozef C. uit Ninove, België (5/3/2016)

"Ik ben heel tevreden met de geleverde boeken. Nogmaals dank voor uw vlotte bediening en reactie."
Marie-Thérèse D. uit Melle, België (9/3/2016)