Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Drank > Kaas & wijn

Kaas & wijn

Smaakvolle combinaties van topkazen, wijnstijlen en recepten

Michel Van Tricht

Kaas & wijn - Michel Van Tricht
Kaas & wijn achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Kaas & wijn: het klinkt als een perfect huwelijk, en dat is het ook. Maar welke kaas harmonieert het best met welke wijn? Moet je bij een kaasschotel diverse soorten wijn serveren? Zijn er smaakcombinaties die beter vermeden kunnen worden? En welke kaasstijl of wijnstijl past het best bij mij? Voor dit boek selecteerde kaasmeester Michel Van Tricht een veertigtal favoriete kazen uit heel Europa, die hij op deskundige manier aansnijdt en toelicht. Elke kaas wordt bovendien vergezeld van uitgelezen wijnen.

Daarnaast brengt dit boek een helder overzicht van de 12 voornaamste wijnfamilies en heel wat praktische informatie over de bereiding van kaas, de kaasfamilies en creatieve ideeën voor de samenstelling van unieke kaasschotels. Ook bevat het levendige portretten van 4 kaasmakers die stuk voor stuk bijzonder gedreven zijn en heerlijke kwaliteitskazen maken. Nog meer culinair genot bij de drie topchefs, Vlaming Peter Goossens (Hof van Cleve), Nederlander Jonnie Boer (De Librije) en Fransman Jacques Thorel (Auberge Bretonne), die hun favoriete kaasrecepten prijsgeven. Dit alles wordt nog kracht bijgezet door de schitterende foodfoto’s van topfotograaf Tony Le Duc en de loepzuivere schrijfstijl van Marc Declercq. Met dit boek komen de heerlijkste kaas- en wijnavonden binnen ieders smaak en ieders budget binnen bereik. Smakelijk!

Specificaties

ISBN9789020953022
TaalNederlands
Aantal pagina's176
Afmetingen310 x 230 x 20 mm
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum28-10-2003

Onderwerpen

wijn kaas

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Warum fallen schlafende Vögel nicht vom Baum?
  • Warum fallen schlafende Vögel nicht vom Baum?

  • Mick O’Hare
  • €4,00
  • Vichy
  • Vichy

  • Jan-Willem Anker
  • €13,00
  • Pieter Gaudesaboos
  • €5,00
  • Robin is jarig
  • Robin is jarig

  • Sjoerd Kuyper
  • €6,50
  • Het grofmazige net
  • Het grofmazige net

  • Håkan Nesser
  • €8,00 €5,60

Klanten vertellen

"Ik heb vandaag de boeken in prima staat en stevige verpakking ontvangen, waarvoor hartelijk dank!"
Frans L. uit Heusden-Zolder, België (21/5/2016)

"Bedankt voor de goede service, het boek is al toegekomen."
Jan P. uit Heist-op-den-Berg, België (29/10/2016)

"Dank voor zending. Het boek heb ik gisteren in goede orde ontvangen. Ik geniet er reeds van."
Yvon N. uit Breda, Nederland (23/4/2017)