Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Drank > Kaas & wijn

Kaas & wijn

Smaakvolle combinaties van topkazen, wijnstijlen en recepten

Michel Van Tricht

Kaas & wijn - Michel Van Tricht
Kaas & wijn achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Kaas & wijn: het klinkt als een perfect huwelijk, en dat is het ook. Maar welke kaas harmonieert het best met welke wijn? Moet je bij een kaasschotel diverse soorten wijn serveren? Zijn er smaakcombinaties die beter vermeden kunnen worden? En welke kaasstijl of wijnstijl past het best bij mij? Voor dit boek selecteerde kaasmeester Michel Van Tricht een veertigtal favoriete kazen uit heel Europa, die hij op deskundige manier aansnijdt en toelicht. Elke kaas wordt bovendien vergezeld van uitgelezen wijnen.

Daarnaast brengt dit boek een helder overzicht van de 12 voornaamste wijnfamilies en heel wat praktische informatie over de bereiding van kaas, de kaasfamilies en creatieve ideeën voor de samenstelling van unieke kaasschotels. Ook bevat het levendige portretten van 4 kaasmakers die stuk voor stuk bijzonder gedreven zijn en heerlijke kwaliteitskazen maken. Nog meer culinair genot bij de drie topchefs, Vlaming Peter Goossens (Hof van Cleve), Nederlander Jonnie Boer (De Librije) en Fransman Jacques Thorel (Auberge Bretonne), die hun favoriete kaasrecepten prijsgeven. Dit alles wordt nog kracht bijgezet door de schitterende foodfoto’s van topfotograaf Tony Le Duc en de loepzuivere schrijfstijl van Marc Declercq. Met dit boek komen de heerlijkste kaas- en wijnavonden binnen ieders smaak en ieders budget binnen bereik. Smakelijk!

Specificaties

ISBN9789020953022
TaalNederlands
Aantal pagina's176
Afmetingen310 x 230 x 20 mm
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum28-10-2003

Onderwerpen

wijn kaas

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • De vertellingen van duizend en een nacht 9 - 10
  • De vertellingen van duizend en een nacht 9 - 10

  • Richard van Leeuwen
  • €22,00
  • De bijbelcode
  • De bijbelcode

  • Michael Drosnin
  • €7,50
  • Tobias
  • Tobias

  • Sylvie Germain
  • €8,00 €5,60
  • Open je hart voor liefde
  • Open je hart voor liefde

  • Martine Mingelinckx
  • €9,50
  • Als 2 + 2 = 5, dan 4 + 4 = 10
  • Als 2 + 2 = 5, dan 4 + 4 = 10

  • Jaap van Heerden
  • €5,00

Klanten vertellen

"Bedankt voor de vlotte, verzorgde levering van de bestelde boeken en de fijne, persoonlijke noot op de bladwijzer."
Cathérine P uit Sint-Truiden, België (1/5/2017)

"Bedankt voor de ontvangst vandaag. Ik ben heel erg tevreden over mijn 'buit'. Ik kom zeker eind van de week nog eens langs."
Dries B. uit Gent, België (5/3/2017)

"Zo professioneel!"
Natacha P. uit Sint-Niklaas, België (25/6/2016)