Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Drank > Kaas & wijn

Kaas & wijn

Smaakvolle combinaties van topkazen, wijnstijlen en recepten

Michel Van Tricht

Kaas & wijn - Michel Van Tricht
Kaas & wijn achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Kaas & wijn: het klinkt als een perfect huwelijk, en dat is het ook. Maar welke kaas harmonieert het best met welke wijn? Moet je bij een kaasschotel diverse soorten wijn serveren? Zijn er smaakcombinaties die beter vermeden kunnen worden? En welke kaasstijl of wijnstijl past het best bij mij? Voor dit boek selecteerde kaasmeester Michel Van Tricht een veertigtal favoriete kazen uit heel Europa, die hij op deskundige manier aansnijdt en toelicht. Elke kaas wordt bovendien vergezeld van uitgelezen wijnen.

Daarnaast brengt dit boek een helder overzicht van de 12 voornaamste wijnfamilies en heel wat praktische informatie over de bereiding van kaas, de kaasfamilies en creatieve ideeën voor de samenstelling van unieke kaasschotels. Ook bevat het levendige portretten van 4 kaasmakers die stuk voor stuk bijzonder gedreven zijn en heerlijke kwaliteitskazen maken. Nog meer culinair genot bij de drie topchefs, Vlaming Peter Goossens (Hof van Cleve), Nederlander Jonnie Boer (De Librije) en Fransman Jacques Thorel (Auberge Bretonne), die hun favoriete kaasrecepten prijsgeven. Dit alles wordt nog kracht bijgezet door de schitterende foodfoto’s van topfotograaf Tony Le Duc en de loepzuivere schrijfstijl van Marc Declercq. Met dit boek komen de heerlijkste kaas- en wijnavonden binnen ieders smaak en ieders budget binnen bereik. Smakelijk!

Specificaties

ISBN9789020953022
TaalNederlands
Aantal pagina's176
Afmetingen310 x 230 x 20 mm
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum28-10-2003

Onderwerpen

wijn kaas

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Thuis koken aan Rue Tatin
  • Thuis koken aan Rue Tatin

  • Susan Herrmann Loomis
  • €8,50 €4,25
  • Unieke objecten
  • Unieke objecten

  • Jean Baudrillard & Jean Nouvel
  • €13,50
  • Stieg Larsson - de biografie
  • Stieg Larsson - de biografie

  • Jan-Eric Petterson
  • €10,00
  • Grrauw !
  • Grrauw !

  • Barbara Joosse
  • €7,50 €5,25
  • Vidamía
  • Vidamía

  • Edgardo Vega Yunqué
  • €8,50 €5,95

Klanten vertellen

"Vandaag het boek ontvangen, dank daarvoor. Het is voor mij speciaal omdat Ingnace Vervaet mijn schoonvader was en nu mijn dochter, zijn kleinkind, door het lezen van het boek een beter beeld kan krijgen van opa want daar weet zij helaas niet veel meer van te herinneren."
Marijke E. uit Den Haag, Nederland (19/4/2017)

"Bedankt voor de levering die ik vandaag ontving, zoals steeds prima materiaal voor de beste prijs."
Philippe D. uit Heusden, België (26/4/2018)

"Beide boeken werden vandaag geleverd. Prima staat. Zeer snelle service waarvoor mijn dank en waardering."
Marc H. uit Mechelen, België (30/8/2016)