Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Groenten en wijn

Groenten en wijn

de harmonie tussen wijnen en de nieuwe Belgische keuken

Toni de Coninck

Groenten en wijn - Toni de Coninck
Groenten en wijn achterflap
  • Bindwijze: Hardcover
  • Conditie: ongelezen, nieuwstaat
€20,00
Slechts 1 exemplaar op voorraad
1-8 dagen levertermijn
Verzendkost België: € 5
Verzendkost Nederland: € 8
Andere landen op aanvraag - Please enquire for other destinations
Ophalen in Gent: dinsdag tot zaterdag, 10.30 tot 18 uur

Flaptekst

In de Nieuwe Belgische Keuken spelen groenten een zeer belangrijke rol. Ze zijn niet langer meer bijzaak, of opsmuk van het bord, maar bepalen mee de smaak van een gerecht. Meesterkok Frank Fol van het Leuvense restaurant Sire Pynnock, die regelmatig op TV1 en Vitaya te zien is en ook gastronomische bijdragen voor Radio 1 verzorgt, stelt in dit boek veertig recepten voor. Deze bereidingen hebben telkens één constante: groenten en de originele manier waarop zij kunnen worden klaargemaakt in combinatie met vis, vlees, kaas, schelp- en schaaldieren. Wijnkenner Guido Francque, oprichter van de Professionele Vlaamse Sommeliers en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, plaatst bij elk gerecht een fraaie wijn, waarbij de groenten de keuze van de wijn bepalen.
De teksten kregen de zwierige stijl mee van Toni De Coninck, adjunct-hoofdredacteur en journalist bij UIT-Magazine. Hij was tevens de auteur van het eerste boek van Frank Fol, De groenten van Fol, en van Wijn à la carte. Top-foodfotograaf Tony Le Duc experimenteerde urenlang om de buitengewone, eigenzinnige macro-opnamen en culinaire beelden uit de camera te toveren.

Specificaties

ISBN9789020948455
TaalNederlands
Aantal pagina's175
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum11-10-2002

Onderwerpen

tv-kok chef kok

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • De vertellingen van duizend en een nacht 7 - 8
  • De vertellingen van duizend en een nacht 7 - 8

  • Richard van Leeuwen
  • €20,00
  • The Birth and Development of Geological Sciences
  • The Birth and Development of Geological Sciences

  • Frank Dawson Adams
  • €15,00
  • Verrukkelijke leugens
  • Verrukkelijke leugens

  • Martha McPhee
  • €8,50 €5,95
  • The growth of authority in the Medieval West
  • The growth of authority in the Medieval West

  • Diverse
  • €22,00
  • CAMP
  • CAMP

  • Fabio Cleto
  • €40,00

Klanten vertellen

"Zo professioneel!"
Natacha P. uit Sint-Niklaas, België (25/6/2016)

"Bedankt voor de vlotte, verzorgde levering van de bestelde boeken en de fijne, persoonlijke noot op de bladwijzer."
Cathérine P uit Sint-Truiden, België (1/5/2017)

"Bedankt voor de levering die ik vandaag ontving, zoals steeds prima materiaal voor de beste prijs."
Philippe D. uit Heusden, België (26/4/2018)