Geniet nu van 20% korting op alle bestellingen vanaf 20 euro.De korting wordt verrekend in het winkelmandje.


Groenten en wijn

de harmonie tussen wijnen en de nieuwe Belgische keuken

Toni de Coninck

Groenten en wijn - Toni de Coninck
Groenten en wijn achterflap
  • Bindwijze: Hardcover
  • Conditie: ongelezen, nieuwstaat
€20,00
Slechts 1 exemplaar op voorraad
Dagelijkse verzending
Verzendkost België: € 5
Verzendkost Nederland: € 8
Andere landen op aanvraag - Please enquire for other destinations
Ophalen in Gent: op afspraak

Flaptekst

In de Nieuwe Belgische Keuken spelen groenten een zeer belangrijke rol. Ze zijn niet langer meer bijzaak, of opsmuk van het bord, maar bepalen mee de smaak van een gerecht. Meesterkok Frank Fol van het Leuvense restaurant Sire Pynnock, die regelmatig op TV1 en Vitaya te zien is en ook gastronomische bijdragen voor Radio 1 verzorgt, stelt in dit boek veertig recepten voor. Deze bereidingen hebben telkens één constante: groenten en de originele manier waarop zij kunnen worden klaargemaakt in combinatie met vis, vlees, kaas, schelp- en schaaldieren. Wijnkenner Guido Francque, oprichter van de Professionele Vlaamse Sommeliers en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, plaatst bij elk gerecht een fraaie wijn, waarbij de groenten de keuze van de wijn bepalen.
De teksten kregen de zwierige stijl mee van Toni De Coninck, adjunct-hoofdredacteur en journalist bij UIT-Magazine. Hij was tevens de auteur van het eerste boek van Frank Fol, De groenten van Fol, en van Wijn à la carte. Top-foodfotograaf Tony Le Duc experimenteerde urenlang om de buitengewone, eigenzinnige macro-opnamen en culinaire beelden uit de camera te toveren.

Specificaties

ISBN9789020948455
TaalNederlands
Aantal pagina's175
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum11-10-2002

Onderwerpen

tv-kok chef kok
  • Zoek een boek

Klanten vertellen

"Vandaag is het boek aangekomen. Ik wil u hartelijk bedanken voor de moeite en het lieve kaartje."
Olaf H. uit Voorhout, Nederland (30/1/2016)

"Bedankt voor de vlotte, verzorgde levering van de bestelde boeken en de fijne, persoonlijke noot op de bladwijzer."
Cathérine P uit Sint-Truiden, België (1/5/2017)

"Mijn laatste bestelling heb ik vorige week in prima staat ontvangen, waarvoor mijn hartelijke dank."
Henk M. uit Hedel, Nederland (28/1/2016)