Exquise

met superieure ingrediënten

Jérôme Dumoulin

Exquise - Jérôme Dumoulin
Exquise achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Specificaties

ISBN9789043910910
TaalNederlands
VertalerS. Rustenburg
IllustratorM.-P. Morel
Aantal pagina's144
Afmetingen282 x 216 x 20 mm
UitgeverijKosmos Uitgevers
Publicatiedatum01-07-2007

Onderwerpen

koken voor gasten

Flaptekst

Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediënten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediënten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Zeebaars in zoutkorst, Gravlax, en talloze andere inspirerende gerechten.