Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Culinair algemeen > De keuken van de Late Middeleeuwen

De keuken van de Late Middeleeuwen

Een kookboek uit de 16de eeuw

Ria Jansen-Sieben

De keuken van de Late Middeleeuwen - Ria Jansen-Sieben
De keuken van de Late Middeleeuwen achterflap
  • Bindwijze: Paperback
  • Conditie: ongelezen, lichte kastslijtage
€25,00
Slechts 1 exemplaar op voorraad
Dagelijkse verzending
Verzendkost België: € 5
Verzendkost Nederland: € 7
Andere landen op aanvraag - Please enquire for other destinations
Ophalen in Gent

Flaptekst

De keuken van de Late Middeleeuwen bevat de volledige uitgave van het beroemde kookboek UB Gent 476, waarin in de loop van de zestiende eeuw door verschillende personen de recepten zijn opgetekend. Het kookboek was waarschijnlijk al die tijd in het bezit van een familie. In het boek werden niet alleen de ‘gewone’ recepten, variërend van vlees- en visgerechten tot taarten en pasteien, opgetekend, maar men noteerde er ook de bereidingswijze van medische huis-, tuin- en keukenmiddelen in. in die zin is De keuken van de Late Middeleeuwen niet alleen een aanwinst op culinair gebied maar tevens een unieke bijdrage aan de beschavingsgeschiedenis. In De keuken van de Late Middeleeuwen zijn alle recepten uit het originele kookboek opgenomen, voorzien van een uitvoerige inleiding en woordverklaringen. De ingrediënten zijn voor een 20ste-eeuwse kok eenvoudig verkrijgbaar en - wat nog veel belangrijker is - de recepten zijn nog steeds zeer smakelijk.

Specificaties

ISBN9789035107984
TaalNederlands
Aantal pagina's219
UitgeverijBert Bakker
Publicatiedatum1989

Onderwerpen

middeleeuwen historisch kookboek

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • De evolutie van de mens
  • De evolutie van de mens

  • Meerdere auteurs
  • €8,00
  • Een nieuwe generatie wijnen
  • Een nieuwe generatie wijnen

  • Robert Leenaers
  • €6,75
  • De zevenmaster
  • De zevenmaster

  • Huub Oosterhuis
  • €6,50
  • Over de levensloop
  • Over de levensloop

  • Jaques De Visscher
  • €7,00
  • Reinaerts streken
  • Reinaerts streken

  • Rik Van Daele
  • €15,00

Klanten vertellen

"Beste Leen, Het boek werd me zopas geleverd ! Bedankt voor de uitstekende service en de wel zeer snelle verzending !"
Michel G. uit Belcastel et Buc, Frankrijk (27/6/2016)

"Dank voor zending. Het boek heb ik gisteren in goede orde ontvangen. Ik geniet er reeds van."
Yvon N. uit Breda, Nederland (23/4/2017)

"Mijn laatste bestelling heb ik vorige week in prima staat ontvangen, waarvoor mijn hartelijke dank."
Henk M. uit Hedel, Nederland (28/1/2016)