Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Culinair algemeen > De keuken van de Late Middeleeuwen

De keuken van de Late Middeleeuwen

Een kookboek uit de 16de eeuw

Ria Jansen-Sieben

De keuken van de Late Middeleeuwen - Ria Jansen-Sieben
De keuken van de Late Middeleeuwen achterflap
  • Bindwijze: Paperback
  • Conditie: ongelezen, lichte kastslijtage
€25,00
Slechts 1 exemplaar op voorraad
1-8 dagen levertermijn
Verzendkost België: € 5
Verzendkost Nederland: € 8
Andere landen op aanvraag - Please enquire for other destinations
Ophalen in Gent: dinsdag tot zaterdag, 10.30 tot 18 uur

Flaptekst

De keuken van de Late Middeleeuwen bevat de volledige uitgave van het beroemde kookboek UB Gent 476, waarin in de loop van de zestiende eeuw door verschillende personen de recepten zijn opgetekend. Het kookboek was waarschijnlijk al die tijd in het bezit van een familie. In het boek werden niet alleen de ‘gewone’ recepten, variërend van vlees- en visgerechten tot taarten en pasteien, opgetekend, maar men noteerde er ook de bereidingswijze van medische huis-, tuin- en keukenmiddelen in. in die zin is De keuken van de Late Middeleeuwen niet alleen een aanwinst op culinair gebied maar tevens een unieke bijdrage aan de beschavingsgeschiedenis. In De keuken van de Late Middeleeuwen zijn alle recepten uit het originele kookboek opgenomen, voorzien van een uitvoerige inleiding en woordverklaringen. De ingrediënten zijn voor een 20ste-eeuwse kok eenvoudig verkrijgbaar en - wat nog veel belangrijker is - de recepten zijn nog steeds zeer smakelijk.

Specificaties

ISBN9789035107984
TaalNederlands
Aantal pagina's219
UitgeverijBert Bakker
Publicatiedatum1989

Onderwerpen

middeleeuwen historisch kookboek

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Een jaar als (g)een ander
  • Een jaar als (g)een ander

  • Kristien Hemmerechts
  • €10,00 €7,00
  • The King’s Buccaneer
  • The King’s Buccaneer

  • Raymond E. Feist
  • €4,50
  • Kleuren
  • Kleuren

  • Pieter Gaudesaboos
  • €5,00
  • Gevangen
  • Gevangen

  • Todd Hasak-Lowy
  • €14,00 €9,80
  • Over een zee van ijs
  • Over een zee van ijs

  • William Sarabande
  • €6,00

Klanten vertellen

"Boeken aangekomen, alles perfect in orde! Dank!"
Philippe D. uit Heusden, België (12/9/2016)

"Ik heb vandaag de boeken in prima staat en stevige verpakking ontvangen, waarvoor hartelijk dank!"
Frans L. uit Heusden-Zolder, België (21/5/2016)

"Mijn laatste bestelling heb ik vorige week in prima staat ontvangen, waarvoor mijn hartelijke dank."
Henk M. uit Hedel, Nederland (28/1/2016)