Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Drank > Bier op het bord

Bier op het bord

Een rondje België

Marc Joye

Bier op het bord - Marc Joye
Bier op het bord achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Koken was bij Marc Joye thuis een dagelijks terugkerend ritueel en tafelen gebeurde met blond of bruin tafelbier. Rond 1985 leerde hij ‘beerhunter’ Michael Jackson kennen en hij kon samen met hem een drietal weken optrekken voor het boek De Grote Belgische Bieren.
amen met chef-kok Stefaan Couttenye van ‘t Hommelhof maakte Marc het boek De bierkeuken van ‘t Hommelhof.

Steeds meer hoogstaande restaurants halen de bierrecepten uit het vergeetboek en maken er culinaire hoogstandjes mee. Bierkenner, auteur en fotograaf Marc Joye heeft die revival goed begrepen: hij bezocht per streek een aantal vooraanstaande Belgische brouwers die hem overstelpten met interessante anekdotes en inside-tips. Deze brouwers vertrouwden hem bovendien een hele reeks lokale restaurants toe die hun bieren op een creatieve manier in heerlijke recepten verwerken. Uiteraard gaat het dan niet alleen om het traditionele ‘stoofvlees met frietjes’, maar komt ook de verfijnde gastronomie met fijne vis- en vleesgerechten, biersabayons en zo meer aan bod. Dit alles wordt door Marc Joye overgoten met een goede dosis praktische streekinformatie rond bierroutes, -feesten, -musea en brouwerijen. Een tintelend boek voor iedereen die meer over bier wil weten en er meer mee wil doen.

Specificaties

ISBN9789020944341
TaalNederlands
Afmetingenx x mm
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum06-10-2001

Onderwerpen

bierkookboek bier koken met bier koken voor gasten

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Ready to decorate 365°
  • Ready to decorate 365°

  • Chris Mestdagh
  • €10,00
  • Yesterday
  • Yesterday

  • Lars Saabye Christensen
  • €15,00 €8,00
  • Sneeuwwitje
  • Sneeuwwitje

  • Efteling
  • €10,00
  • Godje
  • Godje

  • Daan Remmerts de Vries
  • €5,50
  • Smak
  • Smak

  • Nick Hornby
  • €10,00

Klanten vertellen

"Ik heb de boeken vandaag reeds ontvangen en ze verkeren inderdaad in een uitstekende staat - als nieuw. Bedankt voor het zeer vlotte verloop van de transactie en nog veel succes toegewenst met jou (web)winkel."
Jean-Pierre S. uit Marche-en-Famenne, België (19/4/2017)

"Veel dank voor de correcte verzending, Leen. Deze middag werd het pakket door mij in ontvangst genomen. De exemplaren zijn prachtig!"
Elise H. uit Brugge, België (28/11/2015)

"Beide boeken werden vandaag geleverd. Prima staat. Zeer snelle service waarvoor mijn dank en waardering."
Marc H. uit Mechelen, België (30/8/2016)