Boekhandel De Kaft >Webwinkel > Eten, drinken en koken > Kookboeken > Drank > Bier op het bord

Bier op het bord

Een rondje België

Marc Joye

Bier op het bord - Marc Joye
Bier op het bord achterflap
Dit boek is niet meer op voorraad

Flaptekst

Koken was bij Marc Joye thuis een dagelijks terugkerend ritueel en tafelen gebeurde met blond of bruin tafelbier. Rond 1985 leerde hij ‘beerhunter’ Michael Jackson kennen en hij kon samen met hem een drietal weken optrekken voor het boek De Grote Belgische Bieren.
amen met chef-kok Stefaan Couttenye van ‘t Hommelhof maakte Marc het boek De bierkeuken van ‘t Hommelhof.

Steeds meer hoogstaande restaurants halen de bierrecepten uit het vergeetboek en maken er culinaire hoogstandjes mee. Bierkenner, auteur en fotograaf Marc Joye heeft die revival goed begrepen: hij bezocht per streek een aantal vooraanstaande Belgische brouwers die hem overstelpten met interessante anekdotes en inside-tips. Deze brouwers vertrouwden hem bovendien een hele reeks lokale restaurants toe die hun bieren op een creatieve manier in heerlijke recepten verwerken. Uiteraard gaat het dan niet alleen om het traditionele ‘stoofvlees met frietjes’, maar komt ook de verfijnde gastronomie met fijne vis- en vleesgerechten, biersabayons en zo meer aan bod. Dit alles wordt door Marc Joye overgoten met een goede dosis praktische streekinformatie rond bierroutes, -feesten, -musea en brouwerijen. Een tintelend boek voor iedereen die meer over bier wil weten en er meer mee wil doen.

Specificaties

ISBN9789020944341
TaalNederlands
Afmetingenx x mm
UitgeverijLannoo Uitgeverij
Publicatiedatum06-10-2001

Onderwerpen

bierkookboek bier koken met bier koken voor gasten

Lukrake boeken

Iedere gelijkenis met bestaande voorkeuren en aankopen berust op louter toeval

  • Bloedgetuige
  • Bloedgetuige

  • Ted Dekker
  • €18,95 €9,48
  • De wereld draaiend houden
  • De wereld draaiend houden

  • Parag Khanna
  • €30,00
  • Carnaval
  • Carnaval

  • Armand Sermon
  • €8,00 €2,40
  • Wie we zijn wanneer we denken dat niemand kijkt
  • Wie we zijn wanneer we denken dat niemand kijkt

  • Christian Rudder
  • €21,00
  • De vooruitgang
  • De vooruitgang

  • Karel Knip
  • €7,50

Klanten vertellen

"Dank voor zending. Het boek heb ik gisteren in goede orde ontvangen. Ik geniet er reeds van."
Yvon N. uit Breda, Nederland (23/4/2017)

"De eerste boeken die binnenkwamen heb ik besteld bij dekaft.be, hier zijn boeken die tweedehands zijn, maar in principe zo goed als nieuw zijn. Daardoor heb je gewoon nog mooie boeken voor een goedkoop prijsje! [...] Ik heb veel mensen gezien die zo hun twijfels hadden over dekaft.be of welke andere tweedehands boekenwinkel ook, ik wil de twijfels rondom dekaft.be uit de wereld helpen. Wat ik binnenkreeg waren gewoon splinternieuwe boeken, ze worden dus wel zorgvuldig uitgezocht. Nog een leuk puntje was dat ik er boekenleggers bij kreeg[...]. Ik raad jullie aan om snel eens een kijkje te nemen op www.dekaft.be!"
Henriet v. W. uit Buitenpost, Nederland (29/6/2016)

"Ik zag net je Facebookpagina en kwam zo op je website terecht. Wat een mooi verhaal! Ik bewonder je en hoop eens in je woonkamer-boekenwinkel terecht te komen. Woon zelf in Brussel en ik denk niet dat we hier zoiets hebben. Veel plezier nog met de winkel en de klanten!"
Gaby K. uit Brussel, België (5/3/2017)